«Principios de Nutrición» de Alfonso Velasco Martín es una obra publicada por la Universidad de Valladolid, específicamente por el Secretariado de Publicaciones e I, en España. Con el número ISBN: 9788477629894, este libro se destaca por su enfoque en la nutrición de forma accesible para cualquier lector.
El autor, Alfonso Velasco Martín, presenta los principios de la nutrición de manera clara y concisa, utilizando un lenguaje sencillo que permite una comprensión fácil para cualquier persona interesada en el tema. El objetivo principal de la obra es ayudar al lector a nutrirse de forma racional, con la intención de prevenir enfermedades y mejorar la calidad de vida.
En «Principios de Nutrición», se abordan temas fundamentales como la importancia de una alimentación equilibrada, los nutrientes esenciales para el cuerpo humano, consejos prácticos para una dieta saludable, así como recomendaciones para mantener un estilo de vida activo y saludable.
El libro busca no solo informar sobre los aspectos básicos de la nutrición, sino también concienciar al lector sobre la relevancia de cuidar la alimentación como una forma de añadir vida a los años, enfatizando en la idea de que una buena nutrición puede contribuir significativamente a la calidad de vida a lo largo del tiempo.