Institut Paul Bocuse: la Escuela de la Excelencia Culinaria

Institut Paul Bocuse: la Escuela de la Excelencia Culinaria

por Vv.aa.

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Resumen de Institut Paul Bocuse: la Escuela de la Excelencia Culinaria

Institut Paul Bocuse: la Escuela de la Excelencia Culinaria es un libro publicado por Larousse en España, con el número ISBN: 9788416984220. Este libro es una verdadera joya para los amantes de la gastronomía, ya que nos invita a adentrarnos en los secretos de la cocina francesa de la mano de los chefs del prestigioso Institut Paul Bocuse.

En sus páginas encontramos 250 técnicas ilustradas paso a paso que nos permiten dominar desde los procesos básicos hasta el savoir-faire más elaborado de la gastronomía francesa. Además, se incluyen 70 recetas inéditas propuestas por los chefs del Institut, que van desde las más accesibles hasta las más innovadoras, lo que nos brinda la oportunidad de experimentar y sorprendernos en la cocina.

Con más de 1,800 fotografías, este libro nos sumerge en un mundo culinario visualmente atractivo y educativo. Los textos detallados nos guían en la utilización de productos, los modos de cocción y los principios de conservación, lo cual es fundamental para comprender y ejecutar con éxito las recetas propuestas.

Además, Institut Paul Bocuse nos ofrece los secretos de los maridajes de platos y vinos y de las artes de la mesa, llevando nuestra experiencia gastronómica a un nivel superior y permitiéndonos disfrutar de la comida de una manera más completa y sofisticada.

Este libro es una herramienta invaluable para aquellos que desean explorar y perfeccionar sus habilidades culinarias, así como para aquellos que simplemente disfrutan del arte de la buena comida. ¡Una verdadera delicia para los sentidos!

¿Te gustaría sumergirte en el mundo de la gastronomía francesa de la mano de los chefs del Institut Paul Bocuse? ¿Qué aspecto de la cocina francesa te resulta más fascinante?

Más info de Institut Paul Bocuse: la Escuela de la Excelencia Culinaria

Editorial: Larousse

Año de publicación: 2017

Cantidad de páginas: 720

Lugar de edición: España

ISBN: 9788416984220

Encuadernación: Tapa Dura

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