Historia de la Gastronomía

Historia de la Gastronomía

por Nestor Lujan

Libro, eBook y Audiolibro de Historia de la Gastronomía

Sitio 100% seguro, seguridad garantizada

Resumen de Historia de la Gastronomía

Historia de la Gastronomía es una obra escrita por Néstor Luján, publicada por Debate y disponible bajo el número ISBN: 9788417636494. Este libro es un bellísimo reflejo de una pasión desbordante por la comida, que ofrece un recorrido exhaustivo por la historia de la gastronomía.

Lúcida síntesis del desarrollo de nuestras civilizaciones, Historia de la Gastronomía es la crónica del arte de comer en Occidente, presentada por un escritor gastronómico de renombre. A pesar de haber pasado más de dos décadas desde la muerte de Néstor Luján, esta reedición tiene como objetivo revivir su pasión e infinita curiosidad por la gastronomía.

Cada capítulo de este libro transporta al lector a las mesas más importantes de la historia, desde los suntuosos banquetes griegos hasta los refinados restaurantes parisinos, pasando por los festines de Constantino en los bellos jardines bizantinos, sin olvidar la austeridad de los comedores de la clase media en depresión. Historia de la Gastronomía es un clásico que no solo habla de la evolución de la comida, sino que también ofrece una mirada a la historia de la humanidad.

Sobre Néstor Luján se ha dicho que cada artículo suyo era un baño de sensualidad, mostrando su arrebato y pasión al describir platos como el cocido de tres vuelcos. Su enfoque cosmopolita y vasta cultura lo convierten en una figura destacada en el mundo de la gastronomía, siendo pionero en la crítica culinaria y en la difusión de sabores de diferentes partes del mundo.

Más info de Historia de la Gastronomía

Editorial: Debate

Año de publicación: 2019

Cantidad de páginas: 480

ISBN: 9788417636494

Encuadernación: Ebook

Libro, eBook y Audiolibro de Historia de la Gastronomía

Sitio 100% seguro, seguridad garantizada