Historia de la Cocina Occidental es un libro escrito por Carlos Azcoytia Luque y publicado por Maria Del Carmen Escudero Martinsanz en Madrid, con el número ISBN: 9788493405632.
La obra explora la evolución de la cocina occidental desde su función básica de alimentar hasta convertirse en una forma de arte, un identificador de culturas, un símbolo de distinción social y un indicador del bienestar de pueblos y regiones. A lo largo de la historia, la cocina ha reflejado la forma de vida de millones de personas y ha sido testigo de importantes transformaciones socioculturales.
Con una escritura sencilla y amena, el libro logra llegar tanto al público general como a los interesados en la gastronomía, proporcionando una lectura rica en anécdotas y curiosidades. La historia de la alimentación se presenta de manera accesible, revelando la importancia que ha tenido en el desarrollo de la humanidad.
Los lectores encontrarán en Historia de la Cocina Occidental un recorrido fascinante por los orígenes de la cocina, los ingredientes emblemáticos de cada época, las técnicas culinarias, los banquetes históricos, las influencias culturales y las conexiones entre la comida y la sociedad a lo largo del tiempo.
Este libro es una invitación a descubrir cómo la gastronomía ha sido un elemento fundamental en la historia de la humanidad, enriqueciendo nuestras vidas de maneras que van más allá de la mera satisfacción de una necesidad básica. Una lectura imprescindible para aquellos que deseen adentrarse en los sabores y saberes que han moldeado nuestra cultura culinaria occidental.
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