«Dietas normales y terapéuticas» de Ana Berta Perez Lizaur, publicado por McGraw-Hill en España con el número ISBN: 9786071511973, es una obra fundamental para profesionales del área de la salud que necesitan orientar sobre una alimentación adecuada tanto a personas sanas como a aquellas que padecen alguna enfermedad.
Esta sexta edición revisada abarca una amplia gama de temas, desde planes de alimentación modificados en consistencia y contenido de nutrientes, hasta cómo abordar las necesidades nutricionales de las personas en diferentes etapas de la vida, deportistas, personas con sobrepeso u obesidad, o cáncer, todo dentro del contexto mexicano.
El libro proporciona patrones de referencia para llevar a cabo el proceso de cuidado nutricional, desde la evaluación y diagnóstico hasta la intervención, incluyendo recomendaciones para diseñar planes de alimentación personalizados y pertinentes.
Dirigido a nutriólogos, dietistas, médicos, enfermeras, personal de salud y lectores interesados en mejorar sus hábitos alimenticios, esta obra se presenta como una guía confiable respaldada por evidencia científica y elaborada por expertos en la materia. Ofrece la posibilidad de desarrollar dietas prácticas, eficaces y placenteras para brindar beneficios a quienes las sigan.
¿Has tenido la oportunidad de leer este libro o te interesa el tema de la nutrición terapéutica? Me encantaría conocer tu opinión al respecto.